EL Pozole Mexicano
Oct17

EL Pozole Mexicano

Si hay una sopa de origen prehispánico es el pozole. La palabra viene del Nahuatl pozolli que se traduce al español como se escribe tambien pozolé, pozolli, Posole con s es como se le refiere en los Estados Unidos principalmente. Después de la conquista las elites no consumían productos relacionados con las clases populares. “Eran alimentos vinculados con los indígenas y, por tanto, ligados a tradiciones cuestionables y a un pasado...

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