EL Pozole Mexicano
Si hay una sopa de origen prehispánico es el pozole. La palabra viene del Nahuatl pozolli que se traduce al español como se escribe tambien pozolé, pozolli, Posole con s es como se le refiere en los Estados Unidos principalmente. Después de la conquista las elites no consumían productos relacionados con las clases populares. “Eran alimentos vinculados con los indígenas y, por tanto, ligados a tradiciones cuestionables y a un pasado...
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Entrevista con Isaac Díaz Sánchez escritor y poeta OtomíRecent From Inner City
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UNIRECORD Jun 22, 2017 -
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