Ensalada de Berros / Watercress Salad
Ingredientes /Ingredients
1.-Berros / Watercress
2.- 1 cebolla amarilla / 1 yellow onion
3.- 1 granada / 1 pomegranate
4.- 1 aguacate / 1 avocado
5.- 1 limón verde y aceite de oliva con romero / 1 lime and rosemary olive oil
6.-Sal de mar y pimienta negra (molida) / Sea salt and black pepper
Instrucciones / Instructions
1.- Lavar bien los berros con agua fria y escurrir por 5 minutos / Wash the watercress
with cold water and drain for 5 minutes
2.-Pelar la cebolla y posteriormente cortarla en rodajas / Peel and slice the onion
3.-Se parte la granada a la mitad y se le sacan las semillas / Cut the pomegranate in
half and take the seeds out
4.- El aguacate se corta por la mitad y se le quita la cascara; cuando esté listo, cortarlo
en cuadritos o en abanico / Cut the avocado in half and remove the peel. You can cut it
in little squares or in the shape of a fan.
5.- Cuando ya estén listos todos los ingredientes para la ensalada, los introduce en un
plato o recipiente hondo y posteriormente le pone el jugo de limón y el aceite de oliva,
la sal de mar y la pimienta negra (todo al gusto) y listo. / Use a bowl to mix all
ingredients and squeeze the lime, add the olive oil, salt and pepper (to taste) and it’s
ready to go.
Receta: Ariel Navarro (Mixcoatlnyc.com catering services)
Entrevista con